E’ stato approvato nella seduta di Consiglio Comunale, di venerdì 6 marzo ’09, il disciplinare che regola la produzione della sardella. Un passo in avanti per il prodotto tipico di eccellenza del territorio comunale Crucolese. Il disciplinare elaborato dalla Commissione De.co e presentato dall’Assessore Giuseppe Barberio ha l’obiettivo di salvaguardare gli aspetti tipici del caviale dei poveri. Ora spetta ai produttori garantire la genuinità del prodotto per come previsto nel disciplinare e richiedere il rilascio del relativo marchio.
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